خواص گندم

بستن


خواص گندم

 

گندم : گیاهی است مقوی ، سرشار از ویتامین های گروه ب و غنی از یک سری مواد معدنی ، گندم تصفیه نشده ( کامل ) منبع خوبی از کربوهیدارت پیچیده ( نشاسته ) است و 25 درصد کل کربوهیدرات آن فیبر غذایی است . این نوع کربوهیدرات ، ایده آل افراد دیابتی است ، چرا که زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و در مدت زمان بیشتری جذب شده وقند خون را به آهستگی بالا می برد . پروتئین گندم ، گلوتن است که بیست تا بیست و پنج درصد از انرژی حاصل از گندم را به خود اختصاص  می دهد. گلوتن از گلایدین و گلوتین تشکیل شده که از پروتئین تشکیل شده که از پروتئین های نا کامل هستند و برای تأمین هشت اسید آمینه ضروری باید با سایر غذاها از جمله برنج ، لوبیا ها و گوشت مصرف شوند.

اضافه کردن نظر

کد امنیتی
تازه سازی

ورود کاربر

RSS مطالب

آمار سایت

آمار سایت

تعداد اعضای سایت

شما هم به ما بپیوندید.

عضویت رایگان است.

عضویت در سایت